Ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά και οι χαμηλές θερμοκρασίες μας κάνουν να αναζητούμε τρόπους να ζεσταθούμε και να παραμείνουμε υγιείς. Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο σε αυτό, καθώς μας παρέχει την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά για να αντιμετωπίσουμε το κρύο και τις ιώσεις. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε πώς να προσαρμόσουμε τη διατροφή μας στις ανάγκες του χειμώνα, επιλέγοντας τροφές που μας ζεσταίνουν, μας τονώνουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Γιατί αλλάζουν οι διατροφικές μας ανάγκες τον χειμώνα;
- Ανάγκη για περισσότερη ενέργεια: Το σώμα μας καταναλώνει περισσότερη ενέργεια για να διατηρήσει τη θερμοκρασία του σε χαμηλές θερμοκρασίες.
- Μειωμένη έκθεση στον ήλιο: Η λιγότερη ηλιοφάνεια οδηγεί σε μειωμένη παραγωγή βιταμίνης D, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των οστών και το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Τάση για λιγότερη σωματική δραστηριότητα: Οι καιρικές συνθήκες συχνά μας αποτρέπουν από την άσκηση σε εξωτερικούς χώρους, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό μας.
Τροφές που μας ζεσταίνουν και μας τονώνουν:
- Ζεστές σούπες και ζωμοί: Οι σούπες λαχανικών, κοτόσουπες και ψαρόσουπες είναι ιδανικές για τον χειμώνα, καθώς μας ενυδατώνουν, μας ζεσταίνουν και μας παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
- Όσπρια: Φακές, φασόλια, ρεβίθια και φάβα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο, ενώ μας χορταίνουν και μας δίνουν ενέργεια.
- Δημητριακά ολικής άλεσης: Το καστανό ρύζι, η βρώμη και το ψωμί ολικής άλεσης μας παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που μας δίνουν ενέργεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
- Ξηροί καρποί και σπόροι: Αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, ηλιόσποροι και κολοκυθόσποροι είναι πλούσια σε καλά λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.
- Φρούτα και λαχανικά εποχής: Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια), μήλα, αχλάδια, κουνουπίδι, μπρόκολο και λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
- Μπαχαρικά: Κανέλα, πιπερόριζα, κουρκουμάς και πιπέρι καγιέν προσθέτουν γεύση στα φαγητά μας, ενώ παράλληλα μας ζεσταίνουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
Συμβουλές για μια υγιεινή διατροφή τον χειμώνα:
- Καταναλώνουμε τακτικά γεύματα: Δεν παραλείπουμε γεύματα και φροντίζουμε να τρώμε κάθε 2-3 ώρες για να διατηρούμε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μας.
- Πίνουμε άφθονο νερό: Η ενυδάτωση είναι εξίσου σημαντική τον χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.
- Προτιμούμε ζεστά ροφήματα: Τσάι, αφεψήματα βοτάνων και ζεστή σοκολάτα (με μέτρο) μας ζεσταίνουν και μας ενυδατώνουν.
- Φροντίζουμε για την επαρκή πρόσληψη βιταμίνης D: Μπορούμε να πάρουμε συμπλήρωμα διατροφής μετά από συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου.
- Δεν ξεχνάμε τη σωματική άσκηση: Ακόμα και μια μικρή βόλτα στο πάρκο μπορεί να μας τονώσει και να μας ζεστάνει.
Η σωστή διατροφή είναι ο καλύτερος σύμμαχός μας για να αντιμετωπίσουμε το κρύο και να παραμείνουμε υγιείς τον χειμώνα. Επιλέγοντας τις κατάλληλες τροφές και ακολουθώντας τις παραπάνω συμβουλές, μπορούμε να απολαύσουμε τις παγωμένες μέρες με ζεστασιά, ενέργεια και ευεξία.
Πανταζής (Άκης) Δ. Τάκας M.Sc. Med. Sci, M.Pr.
Πτυχιούχος Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Εξειδίκευση στην Διατροφή Αθλητών & Αθλούμενων, Πανεπιστήμιο Γλασκώβης
M. Pr Εξειδίκευση στις Διατροφικές διαταραχές, Κ.Ε.Α.Δ.Δ., B.P.S, N.C.E.D.
